1 品种选择
大棚栽培应选早中熟、中果型、商品性好、适口性佳、耐低温弱光、耐阴湿、宜嫁接、丰产抗病的优良品种，如特优京欣、三木京欣。
2 整地施肥
大棚早熟西瓜一般种植密度较大，要求精细整地。冬闲大棚，应在冬前深耕25 cm，使土壤疏松。将底肥的一半全面撒施，再翻入土中。整地时应将前茬作物根系拣出棚外。
1）做畦。可采用小高垄和高畦，按行距1～1.2 m做畦，或按大行2 m、小行1 m，在小行上挖深45 cm、宽80 cm的集中施肥畦沟。
2）底肥种类。亩施优质厩肥4 000 kg（或腐熟鸡粪3 000 kg）、过磷酸钙50 kg、硫酸钾15 kg、腐熟饼肥100 kg。底肥中的有机肥在普遍耕翻时施入一半，整平后在集中施肥沟内施另一半，再用土将沟填平。
3 播种育苗
中熟品种在12月底至来年1月上旬育苗，早熟品种1月下旬育苗。采用穴盘或营养钵育苗，选晴天，在穴盘或营养钵上先撒2/3的营养土，每穴放1粒有芽种子，芽朝下，上面再盖1/3的营养土刮平，然后放到事先准备好的苗床上。西瓜发芽出土要求较高床温，待大部分瓜苗出齐后，立即降温，以防止床温过高致下胚轴徒长。露出新叶后，适当提高床温，白天保持25～30 ℃，夜间16～20 ℃，促进其生长发育。定植前1周，当夜温在10 ℃左右可以炼苗。
4 移栽定植
2月下旬定植，大棚西瓜采用三膜覆盖（棚膜、内膜、地膜）保温，在集中施肥沟的畦面上，按株距45～50 cm划出定植穴位，双行栽植，亩栽880～980株。选晴天定植，先向穴内浇适量水，待水渗下栽苗，摆正瓜苗填土并轻轻压实，在畦面上铺地膜，再插小拱架，其上扣薄膜，不必压得过牢，便于天暖时昼揭夜盖。
5 温湿调控
1）温度。定植后5～7天内，要注意提高地温，促进缓苗。若白天温度高于35 ℃，应遮光降温。缓苗后可开始通风，以调节棚内温度，一般白天不高于32 ℃，夜间不低于15 ℃，当瓜蔓长3 cm左右时，可撤除小拱棚，外界温度超过18 ℃时，应揭开棚两侧膜加大通风。
2）湿度。大棚内空气相对温度较高，在植株封行后，由于蒸腾量大，灌水量也增加，使棚内空气温度增高。白天相对温度一般在60%～70%，夜间达80%～90%。为降低棚内空气湿度，减少病害，可于晴暖白天适当晚关棚，加大空气流通。生长中后期，以保持相对湿度在60%～70%为宜。
6 整枝
当伸蔓后，主蔓长30～50 cm，侧蔓长到20 cm左右时，从中选留一健壮侧蔓，或留一主二侧，其余全部去掉，以后主、侧蔓上长出的侧蔓及时摘除。在坐瓜节位上边再留10～15片时即可打顶。整枝工作要在瓜坐住以前进行，在去侧蔓的同时，要摘除卷须。
7 人工授粉
大棚西瓜应在上午8:00—9:00进行授粉。阴天雄花散粉晚，可适当延后。为防止阴雨天雄花散粉晚，可在头一天下午将次日能开放的雄花取回，放在室内干燥温暖条件下，使其次日上午按时开花散粉，再用雌花花给雌花授粉。
8 留瓜
一般授粉后3～5天，瓜胎明显长大，要优先在主蔓上留瓜，再在侧蔓上留瓜。用不同颜色的毛线在瓜蒂上作标记，并记上不同日期。早熟品种需25～30天，中熟32～35天，晚熟40天左右成熟。注意垫瓜和翻瓜，使其生长匀称、皮色一致。
9 追肥灌水
前期浇水不宜过大。缓苗后，地不干不浇水，若过干时可顺沟灌1次透水。以后节制灌水，提高地温，使瓜秧健壮。在伸蔓期，水量适中即可。开花坐期不浇水，以防止徒长和保进坐瓜。幼瓜长到鸡蛋大小后，3～4天浇1次水，结合灌水，每亩追施施氮磷复合肥20 kg、硫酸钾5 kg，溶解后随水施入，促进幼瓜膨大。西瓜长大后，可用0.3%磷梭二氢钾叶面追肥1～2次。
10 病虫防治
1）西瓜枯萎病。苗期发病，幼茎基部变褐色收缩，子叶、幼叶萎蔫下垂，突然倒伏。开花结果后发病，白天萎蔫，早晚恢复，数日后全株枯死，病茎基部缢缩，纵裂，根部褐色腐烂，维管束褐色。
病菌在土、粪肥、种子表面上越冬，在土壤中可存活5～6年，病菌从根部伤口侵入，也可从根毛顶端侵入，病菌在导管内分泌毒素，堵塞导管，影响水分输送，引起植株萎焉死亡。病菌在8～34 ℃均能生长，以24～32 ℃最为适宜。在pH值4.6～6的土壤中发病较重，地势低洼、排水不 良、底肥不足、施氮过量、大水漫灌和连作地发病重。
防治上，应实行轮作倒茬，选用抗病品种，培育嫁接苗，增施磷钾和微肥。药剂防治，用50%多菌灵可湿性粉剂1 kg拌细土200 kg，结合施肥撒入沟、穴内，然后播种或定植西瓜。发病初期用20%万兴乳油2 000倍液灌根（每穴灌250 mL），2 500倍液叶面喷雾，连喷带灌效果更佳。发病严重时中，用40%富星乳油4 000倍液加50%多菌灵粉剂300倍液灌根，每株灌300 mL，隔7天1次，连灌2～3次。
2）炭疽病。幼苗发病，子叶出现圆形褐色病斑，生有黑色点或淡红色黏稠物，发展到幼苗基部变成黑褐色，病斑缢缩，猝倒而死。成株发病，叶片出现水浸状纺锤形或圆形斑点，很快干枯呈黑色病斑，扩大后常互相会合，引起叶片早枯。茎上病斑梭形、椭圆形凹陷，褐色至黑褐色。果实发病，出现暗绿色水浸状小斑点，病斑扩大后为圆形或椭圆形凹陷，暗褐色至黑褐色，凹陷处龟裂。
病菌在土壤、病残体、种皮上越冬，病菌孢子借风雨传播和灌溉水传播。气温20～24 ℃、湿度90%～95%适宜发病，气温高于28 ℃、湿度低于54%发病轻或不发病。
防治上，应选用抗病品种，进行种子消毒，实行轮作倒茬、配方施肥等。药剂防治用70%甲基托布津1 000倍液加75%百菌清800倍液，或80%炭疽福美800倍液喷雾。
3）蚜虫。系传播病毒的主要媒介。在定植前于苗床上先喷敌敌畏+乐果（1 ∶ 1）2 000倍液，中后期用25%吡虫啉2 000倍液喷雾。
