中餐烹调实训室占地面积 150m ² 。拥有现代化厨房实验设备，为中餐烹调技术、菜品创新等课程的教学提供了保障。实验室模拟中餐厅厨房建造，配备有高压燃气灶，海鲜蒸柜等大型操作设备，其中还辅助配有柜式操作台8张，用于学生实验所需餐具，工具的保管储存等。

   为了满足学生在实验过程中的安全，烹调实验室建立有完备的工作规范和工作制度，职责明确，账册齐全，记录及时、确保准确。设备管理做到科学合理、取用方便，并且定期保养、及时维修，实验结束时对用过的仪器进行必要的清点和检查，保养后入柜。