作者： 发布时间：2010-12-26 00:12:09
果酒加工实训室占地面积100m2，现有葡萄除梗破碎机、葡萄酒发酵罐、储酒罐、橡木桶、纸板过滤机、空调等设备30台件，可以满足食品生物技术专业、食品加工技术专业及食品营养与检测专业果酒酿造课程的实践教学和专业课教师相关科研课题研究以及葡萄酒酿造工培训鉴定的需要。本实训室可以开展葡萄酒原料的除梗破碎、果酒发酵、果酒储存陈酿、果酒过滤等实训项目5项。
