12月11日上午，食品工程学院北区实训基地人声鼎沸，学院烹饪专业学生聚集在这里，来自东营万达嘉华酒店西餐厅厨师长彭涛师傅为学生进行了一场精彩绝伦的讲授，随后的现场演示教学更是让大家赞叹不已。

万达嘉华酒店是食品学院烹饪专业校外实训基地，酒店由大连万达集团股份有限公司投资建造、是万达酒店及度假村管理有限公司在中国建造的五星级品牌酒店。彭涛大师为现任嘉华酒店西餐总厨师长，讲座中，彭总厨从自己亲身的工作经历谈起，幽默地介绍了西式餐饮对国人的吸引力，以及中国饮食的五味调和与西餐饮食文化的关联与共性，并现场播放了几例酒店经典菜品的制作方法。希望学生在学校期间苦练基本功，将来能以过硬、扎实的基本功踏入厨师行业，有所成就。

                     
   随后的现场教学演示中，彭总厨在烹饪实训室用他高超的技能和大胆的创意现场制作了牛排、猪扒、意大利面，奶油蘑菇汤以及夏威夷披萨等菜品，现场边示范边讲授，耐心与学生交流，在场学生均感到受益匪浅。

  邀请烹饪大师来学校授课的目的就是让大师和学生们面对面交流，给学生们带来一些触动和启发，希望学生们在以后的学习中能更加努力。通过此次名师大讲堂的活动，同学们获得了不一样的烹饪心得，更为自己的学习生活添加了一道独特的风景线。