为深入贯彻习近平总书记对技能人才工作的重要指示，进一步弘扬工匠精神，有效推进“岗课赛证”综合育人，提高人才培养质量，检验并提升学生在食品安全与质量检测领域的职业能力和综合素质，食品工程学院职业教育活动周学生技能比赛“食品安全与质量检测技能竞赛”于5月24日进行了理论知识比赛(初赛)，5月29日下午进行了技能操作比赛(复赛)。本次大赛分为两个赛项：微生物检验赛项和理化检验赛项。

全院54名选手参加了食品安全专业知识测试，主要考察选手的食品安全与质量控制、食品标准及相关法律法规、食品合规管理、化学分析、理化检测、微生物检验、仪器分析、职业素养等方面知识。本模块采用试卷的方式进行答题，按照分数高低确定复赛人员，最终有35名同学脱颖而出晋级复赛。

根据产业前沿技术及行业标准，参考食品安全与质量检测学生技能比赛国赛和行赛的赛项要求以及食品检验管理证书、农产品食品检验管理证书等项目制定了比赛的评分标准，比赛涉及了食品安全及管理相关知识测试以及食品质量安全检测工作中非常重要的微生物检验、理化分析岗位典型工作任务，全面考评学生综合素养和职业能力，实现技能考核方式与行业能力评价接轨。参赛选手在比赛中准备充分、沉稳应赛、表现优异，赛出了水平。

食品工程学院职业教育活动周学生技能比赛有效考核了选手的食品安全监管知识、实践动手能力、计算能力和综合职业素养，展示和检验了食品工程学院学子过硬的职业能力及应变能力，展示了学院在以赛促教、以赛促学、以赛促改专业建设方面的显著成效。未来，食品工程学院将继续面向产业前沿、面向发展需求，持续做好“三全育人”，培养出适应社会需求和发展需要的高素质人才。