为了增强大学生的营养健康意识，食品工程系邀请郑州市中医院副院长薛玉珠主任医师，于4月14日下午在4104作了题为《动物性食品与健康》的讲座。讲座由食品系副主任焦镭老师主持。薛玉珠副院长围绕动物性食品的营养价值、食性，讲解了我们不同的人员如何吃，怎样吃，吃得最为营养。薛院长深入浅出、幽默风趣的语言博得了同学们的阵阵掌声。临近讲座结束时，到场的学生纷纷积极与薛院长互动，讲座在热烈的氛围中圆满结束。

此次讲座使在场师生对动物性食品的营养有一个明确的认识，对学生的学习、就业具有指导意义。

薛玉珠，主任营养师，郑州市中医院副院长。河南省临床营养学会副主任委员，郑州市临床营养学会主任委员。不仅具有丰富的西医临床营养知识，还系统的学习中医食疗理论。多次在郑州电视台进行营养讲座，多次在《大河报》、《郑州晚报》、《河南商报》、《东方今报》发表科普文章。