根据2022年3月24日河南省教育厅办公室下发的《关于公布“十四五”首批职业教育河南省规划教材建设名单的通知》（教办职成〔2022〕70号），王文艳同志主编教材《畜产品加工技术》和王育红同志主编教材《饮料生产技术》入选“十四五”首批职业教育河南省规划教材建设项目。其中钱志伟同志主编教材《食品标准与法规》（通过行指委渠道申报），王育红同志主编教材《饮料生产技术》，被推荐为“十四五”首批职业教育国家规划教材。 

《国家职业教育改革实施方案》提出要推动教师、教材、教法“三教”改革。职业教育的教材开发应及时对接职业岗位新知识、新技术、新工艺、新规范、新方法， 立足核心素养培养，落实立德树人根本任务，充分反映中国特色社会主义人才培养新要求，打造高质量教材。在此背景下食品智能加工技术教研室以《畜产品加工技术》和《饮料生产技术》课程为试点，参照国家教学标准、国家职业技能标准、行业企业标准，引用国家教学资源库资源、开展基于职教云线上线下混合教学模式下活页教材开发设计编写工作。课程开发将着重以学生为主，借助校企双方不同的教育资源和学习环境, 运用课堂教学与企业实践有机结合, 培养适合企业实际需求应用型人才。课程开发贯穿课堂思政，注重培养学生的综合素质、注重学生职业技能的培养、职业素养的养成、职业精神的培育、工匠精神的渗透。