6月30日，2021年全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项在辽宁现代服务职业技术学院落下帷幕。经过两天的激烈角逐，大赛共产生一等奖三名，二等奖五名，三等奖八名。我校食品工程学院烹调工艺与营养专业四名19级参赛学生以总分第五名的成绩，荣获团体赛二等奖。

据悉，本次大赛此赛项竞赛时间为240分钟，整个赛项由宴席设计、菜点制作、宴席展评三个分项目组成。一是参赛队要根据自拟宴席主题进行宴席设计并形成设计书；二是在比赛现场，参赛选手要在规定时间内，团队合作完成整桌宴席制作，形成与宴席设计书相符的宴席出品；三是在指定的场地和展台上展示宴席作品，并由1名选手完成陈述，之后由裁判员指定一名选手答辩。在此次比赛中，选手们凭借扎实的专业功底、出色的现场发挥，在与全国27支代表队的同台比拼中，最终脱颖而出，取得骄人成绩。

全国职业院校技能大赛烹饪赛项是烹饪专业最具权威性、层次最高、影响力最大的一项全国性赛事，秉持“精彩、专业、安全、廉洁”办赛原则，展示了职业教育改革发展的丰硕成果，展现了职业院校选手积极向上、奋发进取的精神风采和精湛的专业技术技能，为全国职业院校烹饪专业搭建了一个交流、合作、展示的平台，对于引领、促进烹饪专业建设和职业教育教学改革，全面提升全国本专业建设质量具有重要意义。

此次技能大赛优异成绩的取得，彰显了我院烹饪专业教育的综合实力，也是近几年来该专业大力推进校企合作，产教融合，一直致力于打造一支扎实的教练团队，并引导学生拼搏向上的职业精神的成果体现，更是我院近几年教育教学改革的丰硕成果之一。