农产品贮藏加工现状和发展趋势

自21世纪以来，科技越来越发达，对于农产品产地贮藏、保鲜以及烘干等加工环节，国家给予了补贴，这在很大程度上推动了农民的增收，稳固了市场供应。然而大数据显示，每年农产品产后损失超过 3000 亿元，这是相当于巨量耕地的投入以及产出被浪费了。在当下绿色节能环保时代，这种浪费是不可以延伸的，也是极为痛心的，必须予以纠正。本文从农产品贮藏加工现状、农产品加工与贮藏的方法与技术及未来发展趋势等方面着手，本着呼吁加大支持力度的信念，尽快缓解这种因为贮藏加工能力不够而造成的巨大浪费，最终达到促进农产品增值的目的。