以赛促教 让学生动起来

第十二届河南省高职院校技能大赛暨“2019年全国职业院校技能大赛（高职组）河南省选拔赛”——市场营销技能、烹饪赛项在我校举办

2019年4月6日上午八点，第十二届河南省高职院校技能大赛暨“2019年全国职业院校技能大赛（高职组）河南省选拔赛”——市场营销技能、烹饪赛项在我校举办。

学校领导陈建军、刘源、窦瑞木、陈月英和裁判长、监督员以及各代表队出席开幕式。开幕式由学校副校长窦瑞木主持。

河南农业职业学院院长刘源致开幕辞，他希望各位选手文明参赛，规范操作，充分展示河南省高等职业教育的综合实力，并预祝比赛圆满成功。裁判员代表、中国烹饪大师、全国劳动模范、北京石景山食品药品行业联盟主席丁海涛先生发言代表全体裁判员承诺，严格遵守竞赛规则和裁判员纪律，做到严肃、公正、准确，圆满完成各项裁判工作。参赛选手代表、河南农业职业学院经济贸易学院李志梦同学代表全体参赛选手发言。

开幕式后，各赛项参赛队员凭身份证与参赛证进行检录，进入比赛场地进行比赛。

市场营销技能赛项包括商务数据分析和情境营销两个竞赛模块。其中，商务数据分析模块考察学生的商品分类、商务数据采集与分析等基本专业技能；情境营销模块不仅考察学生的目标市场选择与定位、竞争策略分析与执行、营销活动策划与组织、成本核算与财务分析等基本专业技能，还进一步考察学生对充分竞争市场的综合判断分析能力。竞赛中选手将会用到经济学基础、商品学基础、市场营销、市场调查与分析、消费心理学、营销策划、财务管理等课程的综合知识。

本届烹饪赛项重点考核高职院校烹调工艺与营养等专业的参赛选手在宴席设计、烹饪技艺水平、作品研发和餐饮厨房生产组织与实施等领域的实践动手及应用能力，通过宴席设计书策划、现场解说答辩等环节检验参赛选手的现场应变与设计、营养搭配能力，规范操作水平与创新创意水平，激发学生团队合作意识与实践成才热情。竞赛设置一个团体赛——宴席设计与制作项目，此竞赛项目由宴席设计、宴席制作、宴席答辩三个环节组成，参赛队根据自拟宴席主题按照规程要求进行宴席设计，最后进行宴席设计答辩。

河南省职业院校技能大赛为各院校师生提供交流借鉴的平台，引领全省高职院校市场营销专业及烹饪专业的建设和教学改革，以赛促教，推进专业建设与产业发展对接、课程内容与职业标准对接、人才培养过程与企业营销过程对接，提高了市场营销专业的人才培养质量和社会认可度与影响力；促进高职院校烹饪专业在人才培养模式建设、评价体系建设等方面的改革，加快了餐饮行业所需的高素质技能型人才培养。

本次大赛参加市场营销赛项的共有56个队，每队4人，共224人；参加烹饪赛项的共有6个队，每队4人，共24人。所有赛项结果将在河南农业职业学院网站予以公布。

 

校长刘源致辞   

裁判代表发言   

选手代表发言   

副校长窦瑞木主持开幕式

市场营销赛项比赛现场   

烹饪赛项现场