该项目成果针对高职食品类专业人才培养模式中存在的问题，根据《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》等文件要求，依托国家骨干院校重点建设专业、国家优质校骨干专业、中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目、国家教学资源库项目等项目，创新性地构建了基于1+X证书育训结合的“双基础三联动六融通”食品类专业人才培养模式，构建起了“模块化、结构化”的食品类专业课程体系、打造了与产业相适应的“双师型”教师教学科研创新团队，校企共建了“教学、实训、培训、考核”一体化实践教学基地，实施了专业群对接产业群，教育链衔接产业链的校企合作模式，促进了专业“三教”改革，提升了人才培养质量。