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食品加工技术(烘焙方向)专业简介
2018-11-29 14:59  

河南农业职业学院好利来烘焙学院

食品加工技术(烘焙方向)专业

★协议法律保障,定向实习与就业:凡经我院合格录取的食品加工技术(烘焙方向)专业学生入学即签订《三方(学校、好利来南方公司、学生)协议书》,确保培养合格学生对口定向实习与就业,保证实习同工同酬。

★报考要求:身高:女生不低于158cm,男生不低于168cm;身体无异味、体质指数(体重除以身高(米)的平方)小于25.0、肝功能化验正常、无残疾、无慢性病史、无精神病、无遗传病史,无癫痫病史。

★选择烘焙专业,点燃希望之火,锻造五彩人生,培养工匠精神,成就职业理想。

好利来烘焙学院食品加工技术(烘焙方向)专业是教育部首批“现代学徒制”试点专业。专业根据市场需求联合北京好利来企业投资管理有限公司南方分公司共同为社会培养烘焙行业急需技术人才。采用学校培养(奠定学生扎实的公共基础和专业基础、培养端正的价值观念、养成良好地学习工作习惯)和企业培训(采用真实的“角色体验”、定岗实训,在应用技术的熟练、规范方面采用真实的企业角色对学生进行企业级训练,让学生在校期间即完成从“学生”到“职业人”的角色转变)两个环节的教学,使毕业生达到好利来南方分公司 “二级”师傅的标准。

主要课程:面包生产技术、蛋糕加工技术、中点生产技术、烘焙食品分析、食品安全与质量控制、食品工艺、调酒与酒吧服务管理、面包和蛋糕“岗位模拟”化教学等课程。

就业方向:与国内最大的烘焙食品生产企业——北京好利来企业投资管理有限公司南方公司联合培养,毕业后可直接进入好利来南方公司就业,也可到其他企业从事烘焙食品生产加工操作、新产品开发、生产经营管理食品质量控制、分析检验等工作。

  北京好利来实业管理有限公司诞生于1992年,为民营企业,现在拥有上亿元固定资产、近万名员工的中西式糕点专营企业集团,是全国最大的烘焙连锁企业。好利来南方公司,是北京好利来实业管理有限公司的分公司,员工1000多员工,现在在郑州、太原、合肥、昆明、唐山、芜湖六个城市共有100多家门店和6家生产基地。

 

 

 

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