为了更好的服务地方建设，进一步开展食品科学研究工作，推动科研成果的转化和应用，为我省食品加工事业提供理论支持和智力支持，学院2009年8月下发了《关于成立河南农业职业学院食品科学研究所的通知》（农职院[2009]66号）。 

食品科学研究所是学院从事食品研究的学术机构，主要开展食品企业生产情况调查研究，根据企业需要开展技术攻关；组织学院相关教师申报科技攻关相关项目，并组织实施；开展技术交流、咨询服务活动。引进和推广新成果、新技术、新产品、新装备；开展食品加工人员的培训和职业技能鉴定工作。研究所下设四个研究室和一个食品厂（饮料研究室、肉品研究室、发酵食品研究室、果蔬加工研究室和实习食品厂）。所长由系主任朱维军教授担任。 

食品科学研究所组织机构设置  

研究所自成立以来，充分发挥了研究所的功能，先后为企业开发冬凌草饮料、柿子酒等产品；组织研究所老师申报各类科研课题16项，其中市厅级科研项目3项，院级科研项目13项；发表科研论文60余篇，其中国家一级期刊3篇，核心期刊24篇。获得国家发明专利3项；先后为好想你好想你枣业股份有限公司、郑州麦加利发展有限责任公司等企业培训员工300余人次，并与2013年7月开展了食品加工类专业骨干教师国家级培训，在肉品加工、发酵食品生产和烘培方面培训了国内外17名高职院校食品类专业；先后开展食品检验工、熟肉制品加工工、果类产品加工工、烘培工、发酵工等职业资格技能鉴定2000余人次。

获得的国家发明专利证书

食品加工类专业骨干教师国家级培训

班开班典礼

职业资格技能鉴定理论考试

《烘培工》职业资格实践技能考核