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食品工程学院
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食品工程学院在全国职业院校技能大赛烹饪赛项高职组比赛中喜获佳绩
2019-06-04 16:19 宿时 

201962日,2019年全国职业院校技能大赛烹饪赛项高职组比赛广东顺德职业技术学校落下帷幕。我校陈月英副校长作为河南代表队领队带队参加,食品工程学院院长钱志伟老师也一同赶赴比赛现场。派出了5名烹饪专业的学生参加比赛,这是我们在此项目国赛赛场中首次亮相,最终获得了团体等奖的成绩

本次大赛由教育部主办,广东省教育厅、中国烹饪协会承办,在顺德职业技术学校进行现场比赛,全国27个省、市、自治区41支参赛队伍参加。大赛包括专业理论测试和技能实际操作,宴席展示及答辩三个部分内容,检验参赛选手在宴席设计、烹饪技艺水平、菜品研发和餐饮厨房生产组织与实施等领域的实践应用能

此次获奖的作品主题为古韵国风家和,通过比赛给大家呈现出了一桌风格古韵十足、菜品营养怡和、五味调和、烹调技法融和的家庭宴席,以此表达了对和家庭、和中国、和世界的美好愿景,得到评委和参赛队一致好评。  

食品工程学院近年来结合专业特点,大力弘扬工匠精神,本次比赛取得的成绩是我们里程碑式的起点,是我们学院以强化实践教学为中心,广泛开展校企合作产教融合的成果体现,我们将继续总结不足,推陈出新,争取在未来赛场上获得更好的成绩。

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